Antyoksydanty. Jakie są korzyści z ich spożywania ?

Czym są antyoksydanty ?
Inaczej nazywane są przeciwutleniaczami lub antyutleniaczami. Ich zadaniem jest neutralizacja wolnych rodników. W organizmie panuje stan równowagi tzw. homeostaza. Gdy równowaga zostaje zachwiana poprzez znaczne natężenie wolnych rodników dochodzi do stresu oksydacyjnego. Antyoksydanty mają za zadanie zneutralizować nadmiar wolnych rodników za pomocą oddania jednego ze swych elektronów.
Dlaczego antyoksydanty są niezbędne do życia?
Gdyby nie było antyoksydantów komórki nie poradziły by sobie same z wolnymi rodnikami. A wolne rodniki odpowiadają za uszkodzenia białka, DNA i ścian komórek. Wolny rodnik poprzez atak na kod DNA komórki potrafi ją "przeprogramować" i doprowadzić do stanu zaprogramowanej śmierci tzw. apoptozy. Antyoksydant zabezpiecza nas przed utlenianiem takim jakim widzimy po przekrojeniu jabłka na połowę, gdzie po pewnym czasie pojawi się brunatny kolor, który jest właśnie wynikiem utleniania. U człowieka możemy to zaobserwować na skórze w postaci plam starczych pojawiających się w wieku podeszłym.
Jakie konsekwencje grożą nam z powodu braku antyoksydantów?
Trzeba zaznaczyć, że wolne rodniki atakują praktycznie wszystkie narządy. Choroby jakie wiążą się z brakiem przeciwutleniacza to nowotwory, Alzheimer, Parkinson, zaćma, zwyrodnienie plamki żółtej, udar mózgu, astma, cukrzyca, nadciśnienie, zawał serca, miażdżyca, wrzody czy bezpłodność.
Skóra także nie pozostaje obojętna na działanie wolnych rodników. Osłabione włókna kolagenu powodują skłonność skóry do podrażnień, tworzą się głębokie zmarszczki, rozstępy i cellulit. Gojenie ran trwa znacznie dłużej. Powierzchownie widzimy to po wysychaniu i zmniejszonej elastyczności skóry.
Czego się wystrzegać:
- złego odżywiania ( smażone, tłuste, pizza, fast food, grillowane, chipsy, słodycze)
- produktów zawierających sztuczne barwniki i konserwanty
- długiego przebywania na słońcu
- picia alkoholu
- palenia papierosów
- zanieczyszczonego powietrza
- długotrwałych stanów stresowych
Rodzaje antyoksydantów:
- witaminy C i E ( najlepiej stosowane razem gdyż wit. C pozwala odbudować się wit. E)
- witamina A ( należy zażywać z umiarem, niepolecana palaczom)
- antocyjany
- flawonoidy
- beta-karoten
- procyjanidyny
- garbniki roślinne
- minerały (selen, cynk,mangan, miedź)
W jakim pożywieniu je znajdziemy:
- owoce ciemne (aronia, jagoda, jeżyna, borówka, czarna porzeczka, czerwone winogrona, żurawina)
- cytrusy
- warzywa (marchew, cebula, czosnek, czerwona kapusta, pietruszka, burak ćwikłowy)
- owoce morza
- orzechy
- szpinak
Najczęściej zadawane pytania
Podobne artykuły:
Ile kalorii kapusta z kiełbasąIle kalorii ma sok z aronii
Ile kalorii ma pizza
mozzarella light kcal
Ile kalorii ma Surówka z kapusty pekińskiej
Banan kcal bez skórki
Surówka z kapusty pekińskiej i marchewki kalorie
Ile kalorii ma makaron dwujajeczny
Wersja do druku
Szukaj
Po co nam kwasy omega-3? – Korzyści zdrowotne i rola w diecie
Kwasy omega-3 to niezbędne tłuszcze, które pełnią kluczową rolę w utrzymaniu zdrowia. Choć organizm ludzki nie jest w stanie ich samodzielnie wytw
Wiosenna pielęgnacja z „efektem wow”
Kwiecień i maj to czas, kiedy chcemy wyglądać fenomenalnie. Nadchodzące Święta, plenerowe spotkania z przyjaciółmi i wspólne wyjazdy motywu
Z miejskiego zgiełku na górskie szlaki – jak sport na świeżym powietrzu zmienia sposób patrzenia na świat?
Współczesne tempo życia, pełne pośpiechu i nadmiaru bodźców, sprawia że coraz więcej osób szuka sposobu na odzyskanie równowa
Wiosenne wypady w nieznane zakątki Warmii i Mazur
Mazury i Warmia to regiony, które od lat kuszą turystów malowniczymi krajobrazami, jeziorami oraz bliskością natury. Na wiosnę warto zaplanowa
Potrzebujesz chwili dla siebie? 5 sygnałów, że kobiece ciało domaga się regeneracji
Kilka dni temu rozpoczęła się wiosna. Towarzyszące jej przesilenie to szczególny czas – z jednej strony symbolizuje odrodzenie, z drugiej &ndas