Faszerowany karp w galarecie
Spis treści
Autor
Przedstawiamy przepis na faszerowanego karpia w galarecie.
Składniki :
* 2 karpie (ok. 3 kg)
* 40 dkg filetów z karpia
* włoszczyzna
* liść laurowy
* ziele angielskie
* pieprz
* 3 łyżki żelatyny
* 15 dkg pieczarek
* szklanka mleka
* 2 cebule
* kajzerka
* łyżka masła
* 4 łyżki manny
* jajko
* jajko ugotowane na twardo i posiekane
* sól
* 2 łyżki masła.
Sposób przygotowania:
Karpie pokroić na dzwonka szerokości 3 cm. Włoszczyznę zalać 2 l wody, wrzucić płetwy, ogony, głowy, filety i przyprawy. Gotować 30 min., wyjąć warzywa i ryby, przecedzić. Bułkę namoczyć w mleku, kilka pieczarek pokroić na plastry, resztę posiekać, podsmażyć na maśle z cebulą. Wymieszać z filetami i odciśniętą bułką, dodać jajka, mannę i przyprawy, napełnić dzwonka. Gotować w połowie wywaru 20 min., wyjąć, ozdobić plastrami pieczarek. Resztę wywaru wymieszać z żelatyną, podgrzać, przyprawić. Tężejącą galaretą zalać rybę, ozdobić.
* 2 karpie (ok. 3 kg)
* 40 dkg filetów z karpia
* włoszczyzna
* liść laurowy
* ziele angielskie
* pieprz
* 3 łyżki żelatyny
* 15 dkg pieczarek
* szklanka mleka
* 2 cebule
* kajzerka
* łyżka masła
* 4 łyżki manny
* jajko
* jajko ugotowane na twardo i posiekane
* sól
* 2 łyżki masła.
Sposób przygotowania:
Karpie pokroić na dzwonka szerokości 3 cm. Włoszczyznę zalać 2 l wody, wrzucić płetwy, ogony, głowy, filety i przyprawy. Gotować 30 min., wyjąć warzywa i ryby, przecedzić. Bułkę namoczyć w mleku, kilka pieczarek pokroić na plastry, resztę posiekać, podsmażyć na maśle z cebulą. Wymieszać z filetami i odciśniętą bułką, dodać jajka, mannę i przyprawy, napełnić dzwonka. Gotować w połowie wywaru 20 min., wyjąć, ozdobić plastrami pieczarek. Resztę wywaru wymieszać z żelatyną, podgrzać, przyprawić. Tężejącą galaretą zalać rybę, ozdobić.
Najczęściej zadawane pytania
Podobne artykuły:
Filet z mintaja w panierce kcalIle kalorii ma dorsz filet w panierce
Ile kalorii mają czekoladowe jajeczka
Wersja do druku
Szukaj
Niacynamid – wszechstronny składnik w dziedzinie pielęgnacji skóry
Niacynamid, znany również jako witamina B3 lub PP, stał się jednym z najpopularniejszych składników w kosmetologii. Jego wszechstronność, de
Zimowy wystrój wnętrz – jak stworzyć magiczną atmosferę na cały sezon?
Zima to niezwykły czas, kiedy wnętrza naszych domów zyskują na znaczeniu jako przestrzenie ciepła, relaksu i spotkań. To nie tylko okres Świąt Bo
Jaka praca na okres świąteczny?
Okres przedświąteczny to wyjątkowo gorący czas w roku. W związku z tym wiele przedsiębiorstw potrzebuje dodatkowych rąk do pracy. Z kolei znaczna częś
Dobry prawnik od nieruchomości — co powinno go cechować?
Rynek nieruchomości to obszar, w którym szczególnie ważna jest znajomość przepisów prawnych i ich praktycznego zastosowania. Każda tra
Elegancki dress code – jak dopasować ubranie do okazji
W świecie biznesu odpowiedni strój to klucz do budowania profesjonalnego wizerunku. Wybór ubrań zależy nie tylko od branży, ale także od konk