Kuchenno – dietetyczny blog R.L.

Ostatnio jeden z moich znajomych poprosił mnie o przygotowanie czegoś do jedzenia związanego ze świętami w Grecji. Dzieci w przedszkolu przygotowywały święta w różnych krajach i grupa jego synka miała Grecję. Z tego co wyczytałam to wigilia w Grecji nie jest obchodzona, za to w Boże Narodzenie na greckich stołach pojawiają się min: Melomakarona- korzenne ciasteczka, maczane w miodzie i posypane orzechami.

Robiłam je pierwszy raz ale wyszły naprawdę pyszne. Przepis zaczerpnęłam z serwisu ugotuj.to, nieznacznie go zmodyfikowałam A oto on:

Składniki

Ciasto: 1 kostka  masła
1 szklanka oliwy
1 szklanka cukru (ja dałam brązowy)
1 szklanka soku z pomarańczy
1 szklanka pokrojonych orzechów
po 1 łyżeczce mielonego cynamonu i goździków
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia i skórki otartej z pomarańczy
4 łyżki koniaku
3 łyżeczki gęstego jogurtu (grecki jogurt Bacomy jest naprawdę gęsty, mozna go kroić)
1-1,5 kg mąki pszennej (tyle
żeby ciasto było miękkie)

Syrop:
po 1 szklance cukru i miodu

ćwierć szklanki wody
orzechy
cynamon

Najpier trzeba utrzeć masło, oliwę i cukier, dodać cynamon i goździki, sodę rozpuszczoną w soku pomarańczowym, proszek do pieczenia rozpuszczony w koniaku, jogurt, skórkę z pomarańczy, orzechy i mąkę. Potem pożądnie ugnieść ciasto(ja do wyrabiania zatrudniłam ukochanego , uformować kuleczki, ułóżyć na blasze i spłaszczyć ręką. Piec 20 minut w temp. 180°C, ostudzić. Gdy ciasteczka się pieką, można zrobić syrop: wodę, cukier i miód wymieszać i gotować na małym ogniu do zgęstnienia. Gdy syrop trochę przestygnie ciastka zanurzać w syropiea następnie posypać orzechami i cynamonem.

Pięchnie pachnie podczas pieczenia….Ziołowo,  korzennie i świątecznie…..Smacznego

Tags: Przepisy