Zupa sojowo-groszkowa
Dla miłośników warzyw przedstawiamy przepis na zupę sojową z zielonym groszkiem.
Składniki:
200 g mrożonego groszku
200 g ugotowanej lub konserwowej soi
500 ml wywaru warzywnego
6 szt. cebulki dymki
1 mały pęczek bazylii
garść rukoli
300 ml napoju sojowego Alpro soya
Przygotowanie:
W rondelku podgrzej wywar z warzyw razem z zamrożoną soją i groszkiem, dodaj drobno posiekane cebule dymki. Doprowadź całość do wrzenia i gotuj przez pięć minut. Do zupy dodaj liście bazylii, rukoli i dolej napój Alpro soya. Całość przelej do blendera i miksuj przez chwilę do uzyskania gładkiej konsystencji. Zupa smakuje doskonale z małymi grzankami.
...