5 trendów w kuchni roślinnej jedz kreatywnie i odpowiedzialnie

Autor:


 

 

Popularyzacja roślinnych trendów w odżywianiu, wegetariańskie i wegańskie inicjatywy, restauracje wege – w naszym kraju kuchnia roślinna zyskuje coraz większą popularność. Wybierając „zieloną kuchnię”, możemy jeść nie tylko zdrowo, ale i różnorodnie.


 

 
Oto 5 najważniejszych trendów towarzyszących kuchni roślinnej – od odpowiedzialności za produkt, przez miejsce jego pochodzenia, po smaczne i zróżnicowane posiłki, które z łatwością możemy wprowadzić do codziennej diety. Już blisko połowa Polaków nie je w ogóle lub stara się ograniczać jedzenie mięsa, wybierając kuchnię roślinną. Ten trend intensywnie rozwija się zarówno z powodów zdrowotnych, z przyczyn etycznych, jak i w kontekście ochrony środowiska.  
Znajduje to odzwierciedlenie w propozycjach producentów żywności, którzy wprowadzają na rynek  produkty oparte wyłącznie na roślinnych, w 100% naturalnych składnikach, pozwalające przyrządzać zdrowe, pełnowartościowe i zbilansowane posiłki. Coraz częściej składniki te pochodzą z upraw BIO i są wytwarzane w poszanowaniu środowiska i natury. W świecie masowej produkcji coraz większa wartość przypisywana jest autentyzmowi oraz lokalnemu pochodzeniu składników. Zaufane i pewne źródło pozyskiwania składników gwarantuje oryginalność i wyjątkowy smak. Producenci sięgają więc po wyselekcjonowane, naturalne składniki z miejsc, które zapewniają smak lokalnej kuchni. Nowa na rynku marka Yummity w swoich wegańskich Szybkich Daniach inspirowanych kuchniami świata wykorzystuje na przykład rodzynki z Turcji, polską kukurydzę, amarantus z Peru, indonezyjski cynamon czy kmin rzymski z Indii. Kuchnia roślinna to kuchnia kreatywna! Dążenie do zachowania 100% zielonego i zdrowego składu skłania producentów do poszukiwań zamienników składników i prowadzi do odkrywania nowych rozwiązań. W produktach pojawia się więc np. cukier kokosowy powstający z żywicy, uzyskanej z pąków kwiatów palm kokosowych, który jest mniej kaloryczny i ma niższy indeks glikemiczny.
Innowacją jest też stosowanie węgla aktywowanego z palonych łupin kokosa. Jest to całkowicie naturalny barwnik spożywczy, którego stosowanie jest przyjazne dla środowiska, ponieważ pozwala wykorzystać to, co dotychczas stanowiło odpad po produkcji wyrobów kokosowych.
 
  Naturalne, nieprzetworzone produkty, zawierające składniki o korzystnym wpływie na organizm, zyskały miano superfoods. Znajdziemy wśród nich na przykład nasiona chia, amarantus, komosę ryżową (quinoa) czy surowe kakao. Dostarczają one witamin, składników mineralnych oraz innych substancji bioaktywnych, przez co pozytywnie wpływają na organizm. Są wykorzystywane przez producentów jako składniki produktów do przygotowywania dań i deserów. Kuchnia roślinna staje się coraz bardziej urozmaicona, a producenci dbają, by oferowane produkty były częścią zbilansowanej diety. Często więc ich składy opracowywane są z pomocą dietetyków i z uwzględnieniem naszych codziennych potrzeb żywieniowych. Co więcej, ich przygotowanie jest wyjątkowo łatwe i szybkie, a bogaty wybór propozycji pozwala jeść zdrowo i różnorodnie. Gwarancją bezglutenowych, pełnowartościowych dań są np. produkty marki Yummity. Bazują one na bezglutenowych, pełnoziarnistych mąkach, kaszach, brązowym ryżu, strączkach, warzywach, owocach i przyprawach, dzięki czemu są bogate w błonnik, składniki mineralne i witaminy.
 
Szeroka oferta dań i produktów roślinnych na rynku sprawia, że „zielona kuchnia” staje się coraz bardziej dostępna, a rezygnacja z produktów pochodzenia zwierzęcego nie stanowi już aż tak wielkiego wyzwania. Jedzmy więc kreatywnie i odpowiedzialnie – smacznie i naturalnie!

-------------------------------------------------------------------------------------------

Yummity – nowy wymiar kuchni - autentyczny smak roślinnych dań!
     
Dania inspirowane autentycznymi smakami kuchni z różnych zakątków świata, słodkie i słone wypieki oraz vergery – oto pełna gama produktów nowej marki Yummity. Są to kompletne, zdrowe i w 100% roślinne produkty, w składzie których znajdują się starannie dobrane, naturalne składniki.

Autentyczny smak  
Marka Yummity doskonale wpisuje się w globalny trend zdrowej żywności i kuchni roślinnej. Wykorzystuje wyselekcjonowane, naturalne składniki, pochodzące z miejsc, które zapewniają oryginalny smak lokalnej kuchni, między innymi z Indii, Peru, Tajlandii czy Afryki. W produktach Yummity znajdują się m.in. smaczne i bogate w składniki odżywcze ziarna quinoa, nasiona amarantusa oraz liofilizowane warzywa i owoce. Co istotne, w produktach do przygotowania wypieków (muffiny, brownie) cukier zastąpiono cukrem kokosowym powstającym z żywicy, uzyskanej z pąków kwiatów palm kokosowych.
Innowacją zastosowaną przez markę Yummity jest także wykorzystanie w muffinach kokosowych oraz gofrach węgla aktywowanego z palonych łupin kokosa, który nadaje im unikalny, czarny kolor.
 
Posiłki przyrządzone z produktów Yummity to kompozycje pełne niepowtarzalnego smaku, którego tajemnica tkwi w starannie opracowanych przez szefa kuchni przepisach, inspirowanych kuchniami z różnych zakątków świata.

Żyj w rytmie wege!
Yummity to zdrowe i zbilansowane roślinne posiłki, opracowane we współpracy z dietetykiem. Pozwalają na przygotowanie bezglutenowych, pełnowartościowych dań, opartych wyłącznie na naturalnych składnikach. Yummity to produkty bez dodatku środków konserwujących, sztucznych aromatów czy barwników. Są one gwarancją znakomitych potraw i udanych wypieków – dla każdego!

 
 
 
Zdrowo i różnorodnie
Dzięki nowej marce Yummity kuchnia roślinna staje się nie tylko zdrowa, ale i różnorodna. Pełna gama produktów obejmuje Szybkie Dania, Wypieki Słodkie (Muffiny, Gofry, Brownie), Wypieki Słone oraz Vergery.

· SZYBKIE DANIA – przygotowane na bazie kompozycji pełnowartościowych kasz, suszonych warzyw, liofilizowanych owoców, a także idealnie dobranych ziół i przypraw.
· VERGERY – w 3 wariantach smakowych: z marchewką, burakiem i szpinakiem.
· SŁODKIE WYPIEKI – w 100% naturalne, pożywne i łatwe w przygotowaniu słodkie przekąski, takie jak brownie, gofry i muffiny.
· SŁONE WYPIEKI – w postaci mieszanki do przygotowania chrupiącego, wegańskiego spodu do pizzy.

Pełnowartościowy posiłek dla każdego
Produkty Yummity to dania i wypieki, na których przygotowanie wystarczy minimum czasu i umiejętności. Tajemnicą kulinarnego sukcesu są starannie dobrane, naturalne składniki oraz receptury, które pozwalają na przyrządzenie smacznych i zdrowych potraw bez zbędnego wysiłku

 

...