Wykwintny sos chrzanowy
3 łyżki utartego chrzanu,
2 jaja ugotowane na twardo,
4 łyżki oliwy,
2 łyżki gęstej śmietany,
łyżka soku z cytryny, sól, cukier
Z jaj wyjąć żółtka, przetrzeć przez sito i ucierać z wlewaną po łyżce oliwą. Połączyć z chrzanem, doprawić solą, cukrem i sokiem z cytryny. Podawać do jaj, wędlin oraz zimnych mięs i ryb.
...