Wino z ryżu
Składniki:
6 litrów przegotowanej ostudzonej wody
3 kg cukru
1 kg ryżu
2 szt. cytryny
10 szt. rodzynek
3 dkg drożdży winiarskich
2 gałki muszkatołowe
1 łyżeczka (czubata) tymianku
szczypta piołunu
Cukier rozpuścić w wodzie. Ryż dokładnie wypłukać w zimnej wodzie. Cytryny umyć w gorącej wodzie, wycisnąć sok, resztę pokroić w kostkę i wrzucić do wody. Następnie dodać tymianek, pokruszoną gałkę, piołun i przekrojone na pół rodzynki. Wszystko wlać do butli zakorkować z rurką fermentacyjną i przez 55 dni trzymać w temperaturze pokojowej. Następnie zlać do butelek.
Na zdrowie
Paweł Miłosz
...