Zupa krem z dyni
Składniki na 6 porcji:
1 mała dynia,
2 duże cebule,
4 pomidory,
4 ziemniaki ,
4 łyżki oliwy z oliwek,
2 łyżki koncentratu pomidorowego,
pęczka natki,
1 l wrzątku,
sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania: Dynię, ziemniaki i cebulę obrać, pokroić w kostkę, pomidory sparzyć, usunąć skórkę, drobno pokroić. Dynię z cebulą podsmażyć z oliwą z oliwek, dodać koncentrat pomidorowy, pomidory, ziemniaki oraz wrzątek. Gotować ok. 30 minut. Zupę zmiksować i doprawić do smaku, dodać natkę.
...