Szarlotka a'la Female
Składniki:
Ciasto:
- 3 szklanki mąki tortowej
- 6 żółtek
- kostka margaryny
- 4 duże łyżki brązowego cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Jabłkowy farsz:
- 5 dużych kwaśnych jabłek
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżka cukru
- 3 łyżki dżemu ( u nas jagodowy)
Piana:
- 6 białek
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 2 łyżki soku z cytryny
Przygotowanie:
Ciasto: wszystkie składniki wymieszać, ugnieść ciasto. 3/4 przygotowanego ciasta wyłożyć w foremce (tortownicy), nakłuć widelcem i włożyć na 10 minut do piekarnika nagrzanego do 180st.C. Pozostałe ciasto włożyć do zamrażarki.
Jabłka zetrzeć na dużych oczkach, odlać sok, dodać cynamon i cukier wszystko wymieszać.
Białka ubić na sztywno z cukrem, pod koniec ubijania dodać sok z cytryny.
Podpieczone ciasto posmarować dżemem, na to wyłożyć masę jabłkową, potem pianę z jajek i na koniec starte na grubych oczkach (lub pokruszone) zamrożone ciasto. Ciasto piec przez około 45min. w 180st. C.
Smacznego!