Indyk z cieciorką na czerwonym winie

Danie jednogarnkowe to szybki i niezwykle prosty sposób na zrobienie obiadu dla całej rodziny. W jednym garnku możemy przyrządzić wiele smacznych potraw z różnych kuchni świata. Składnikiem, który idealnie sprawdza się w jednogarnkowych daniach jest cieciorka. To dzięki niej potrawy zyskują oryginalny smak.

Indyk z cieciorką na czerwonym winie

Składniki:

• 1 puszka ciecierzycy

• 250 g piersi z indyka

• 3 pomidory

• 1 duża cebula

• 2 ząbki czosnku

• ½ szklanki czerwonego wina

• 4 ziemniaki

• 1 łyżka ziół prowansalskich

• 1 łyżka czerwonej papryki słodkiej

• ¾ łyżki ostrej papryki

• garść listków świeżego tymianku

• sól i pieprz

• oliwa z oliwek

Przygotowanie:

W rondlu z grubym dnem podsmażamy na oliwie z oliwek drobno posiekaną cebulę oraz czosnek. Następnie dodajmy pokrojoną w kostkę pierś z indyka, którą doprawiamy solą i pieprzem. Całość smażymy około 10 minut na średnim ogniu. Po tym czasie dodajemy do rondla odcedzoną ciecierzycę, obrane i pokrojone ziemniaki oraz szklankę gorącej wody i gotujemy przez 10 minut. Następnie dodajemy obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory, zioła prowansalskie oraz słodką i ostrą paprykę. Całość zalewamy winem i gotujemy kolejne 10 minut, aż większa część wody wyparuje. Gotowe danie podajemy na głębokich talerzach.