Składniki:
Łosoś filet 200g
Sandacz filet 200g
Pstrąg filet 200g
Włoszczyzan 1 pęczek
Białe wino 300ml
Produkty Kamis:
Ocet winny cytrynowy 200 ml
Sól morska w młynku
Pieprz czarny ziarnisty 5-8 ziarenek
Imbir mielony
Ziele angielskie 6 szt.
Liść laurowy 5 szt.
Włoszczyznę oczyścić, zalać ok 1 l wody, dodać wino, ocet cytrynowy, przyprawy i ugotować wywar. Ryby pokroić na bardzo cienkie plastry, natrzeć solą, ułożyć w kamionkowym garnku z zalać marynatą.
Odstawić w chłodne miejsce na 2-3 dni.
-=-
