Składniki:
Filety z lina 4szt
Rydze świeże lub mrożone 200g
Śmietana 250ml
Cebula 1szt
Masło ½ kostki
Białe wino 100ml
Przyprawy Kamis:
Majeranek
Przyprawa do ryb ¼ op.
Pieprz czarny mielony
Rydze oczyścić, zblanszować, podsmażyć na maśle, następnie owinąć je filetami z lina i spiąć wykałaczką. Tak przygotowane liny doprawić przyprawą do ryb, majerankiem, pieprzem i obsmażyć na maśle. Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć, dodać białe wino, śmietanę i gotować. Następnie dodać liny z rydzami i dalej gotować do uzyskania konsystencji sosu.