10 dag marchewki,
10 dag selera,
10 dag pietruszki,
10 dag pora,
15-20 dag szczawiu,
0,75 zsiadłego mleka
3 jajka ugotowanych na twardo,
1 łyżka mąki,
sól, cukier,
Ze świeżych warzyw ugotować wywar. Warzywa przetrzeć. Dalej gotowany wywar zagęścić mąką. Wywar schłodzić. Szczaw drobno posiekać lub zmiksować dodać do wywaru. Wymieszać z zimnym mlekiem. Do porcji dodawać pokrojone jajka.