Składniki:
4 żółtka, 10 łyżeczek cukru, 5 łyżek wina Marsala (ewentualnie szampana), biszkopty, Przyprawa do kawy i deserów KAMIS
Przygotowanie:
Żółtka z cukrem ubijać w żaroodpornej misce przez 1 min. Stopniowo wlewać Marsalę. Miskę umieścić na garnku z gotującą się wodą i 10-15 min energicznie ubijać, aż masa zgęstnieje, a jednocześnie będzie kremowa i pienista.
Natychmiast wlewać do pucharków, posypać świeżo zmieloną przyprawą i podawać z biszkoptami.