Jeżeli o chodzi o wybór lokalu to na terenie całego kraju cały czas powstają nowe miejsca, w których można urządzać wesela - od sal typowo weselnych, poprzez dworki, odrestaurowane pałace czy karczmy i restauracje. To, w jakiej sali przyjdzie nam się bawić, zależy czasem nie tylko od naszych preferencji, ale nierzadko także… od dostępności sali. Poniżej postaram się Wam pomóc w wyborze sali pokazując, na co warto zwrócić uwagę przy jej wyborze.
Maria Zając, konsultantka z Perfect Moment radzi: „Zanim zaczniecie szukać sali, zastanówcie się ilu gości planujecie zaprosić i ile z zaproszonych osób prawdopodobnie przyjdzie na Waszą uroczystość, bowiem jest to decydujące przy wyborze sali. Później zastanówcie się, gdzie bywaliście na weselach, które sale Wam się podobały, co zwróciło Waszą uwagę, a czego nie chcielibyście widzieć na Waszym weselu. Ustalcie, czy chcecie wybrać salę o wystroju nowoczesnym, czy może stylizowaną na dworek, komnatę w pałacu, bądź wiejską karczmę. Zastanówcie się też, gdzie najlepiej czuć się będą Wasi goście, dla których przecież także organizujecie wesele. Musicie też przemyśleć, co jest dla Was priorytetem - wielka sala do tańca oddzielna od sali jadalnej, czy sala do tańca i do jedzenia połączone ze sobą- doradza Pani Maria. Następnie sugeruje zadać sobie pytanie i zwrócić uwagę na bazę noclegową, o ile będziemy takiej potrzebować: Czy chcecie, żeby przed salą był ładny dziedziniec, a na tyłach np. ogród, czy nie ma to dla Was większego znaczenia. Zwróćcie też uwagę na bazę noclegową, żebyście mogli zapewnić swoim gościom na terenie lokalu nocleg. A jeśli sala nie ma bazy noclegowej, , sprawdźcie gdzie w okolicy sali są hotele i porównajcie ceny noclegów. Kolejną kwestią wyboru jest kolorystyka sali - czy macie wybrane kolory, w których widzicie dekoracje weselne, czy też spokojnie możecie dopasować się do sali. Te wszystkie informację pozwolą Wam dobrze przygotować się do kolejnego kroku, jakim jest wybór sali.
Mały rekonesans
Kiedy już wybierzemy kilka interesujących nas miejsc możemy spisać je na listę wraz z adresami i numerami telefonów. W poszukiwaniach mogą pomóc nam również internet oraz fora ślubne, na których pary opisują swoje doświadczenia związane z wyborem najodpowiedniejszego lokalu. Odrzucajmy od razu sale, które przeznaczone są dla mniejszej ilości gości, jakich chcemy zaprosić. Maria Zając sugeruje: „Należy tu zwrócić uwagę, że sale często podają trochę zawyżoną maksymalną liczbę osób, (taka liczba gości może oznaczać ścisk). zatem innymi słowy - jeśli szukacie sali na 100 osób, idealna dla was będzie taka na 120 osób. Mamy wtedy pewność, że goście nie będą się trącać łokciami podczas jedzenia, a na parkiecie, obok Pary Młodej, zmieści się jeszcze wiele innych par”.
Kiedy mamy już gotową listę w ręku możemy zadzwonić w te miejsca i spytać czy mają wolny termin na datę naszego ślubu, następnie powinniśmy udać się w te miejsca, by umówić się na spotkanie z menagerem lub osobą odpowiedzialną za organizację ślubów w danych ośrodku. Nie warto podejmować decyzji pochopnie. Przejrzyjmy menu, obejrzyjmy dokładnie salę, zapytajmy, czy w tym samym czasie będzie odbywać się też inne wesele lub uroczystość. Rozejrzyjmy się również po terenie wokół sali, zwróćmy uwagę na wyposażenie pokoi hotelowych, zajrzyjmy do łazienki (dobrze,by byłą w każdym pokoju osobna). Maria Zając radzi: „Spytajcie się, czy na teren sali może wejść florystka i dekoratorka od Was, (a także kiedy będzie taka możliwość), jeśli zechcecie dekorować salę na własną rękę. Sprawdźcie także czy sala ma klimatyzację, ilu kelnerów, będziecie mieć do dyspozycji, czy jest wyodrębniony składzik na alkohol. Poproście o pokazanie zdjęć z wesel, które już się tu odbywały, abyście mogli zobaczyć, jak sala wygląda w dniu wesela (jeśli menedżer wzbrania się przed pokazaniem zdjęć, jest to sygnał ostrzegawczy). Jeśli lokal jest nowy, zapytajcie kiedy odbywa się najbliższe wesele i o której godzinie moglibyście zobaczyć przygotowaną salę. Zapytajcie także o możliwość degustacji posiłków i deserów (jeśli wybrana przez Was sala to restauracja, przyjdźcie tu w porze dużego natężenia – zobaczycie wówczas jak obsługa traktuje gości, jak smakują potrawy, gdy kuchnia ma dużo pracy – czyli w warunkach podobnych do weselnych). Na koniec poproście o pokazanie umowy i przeczytajcie dokładnie jej warunki, a także zapytajcie co dokładnie wchodzi w cenę wynajmu sali”.
Przejdźmy do kosztów
Lokale mają bardzo różne oferty. Aby obliczyć ostateczny koszt wynajmu sali, trzeba dokładnie się z nimi zapoznać. Zamki i pałace, oprócz ceny menu często doliczają kwotę wynajmu komnaty. Są też sale, w których zapłacimy dodatkową sumę za tzw. korkowe, jeśli zdecydujemy się na zakup alkoholu poza lokalem. Natomiast większość lokali proponuje Parze Młodej apartament na noc weselną gratis, a dla gości 50% upustu opłaty za pokój, ale tylko w dniu wesela. Często też zdarza się, że menu dla dzieci możemy ustalić zupełnie inne, a także poprosić o obniżenie jego kosztów, np. o 50 %, (małe dzieci jedzą o wiele mniej niż dorośli). Jeśli wiecie, że wśród waszych gości będzie wegetarianin lub wegan - musicie zadbać, by miał co jeść, dlatego warto porozmawiać o tym z lokalem i poprosić o specjalne menu dla niego. Na koniec - możemy także często ustalić inne menu dla obsługi wesela (dla zespołu, fotografa, kamerzysty, etc.), proponując im np. tylko gorące posiłki i ustalając z lokalem 30% upust względem ceny menu dla gości. Pamiętajmy, że kamerzysta, czy zespół pracują niejednokrotnie 12-15 godzin, dlatego powinniśmy zadbać o posiłek także dla nich.
Wśród ofert lokali często w cenie proponowany jest chleb na powitanie pary młodej, kieliszki, które można stłuc, tort weselny, bądź dekoracje ale zawsze dopytajmy menedżera o szczegóły. Ceny sal są bardzo różne - zależą od standardu lokalu, województwa, miasta, a także popularności danego miejsca. Porównując je należy bardzo dokładnie wczytać się w ofertę – może się zdarzyć, że w niższej cenie jest wliczona niewielka ilość napojów, nie ma tortu, bądź owoców. Wówczas warto przeliczyć co opłaca się bardziej – dokupienie brakujących elementów we własnym zakresie, dopłacenie do nich w lokalu, czy też wybór zupełnie innego miejsca.